嘉兴桐乡：一锅饭带“火”春日经济

  “预备摄影，要开锅啦!”“这香味都飘老远了，快揭开瞅瞅!”4月9日正午时分，坐落嘉兴桐乡市石门镇周墅塘村的木子莓生态园里十分热烈，抒发的音乐与欢声笑语交错。一处精心安置的绿色长亭外，几位身着鲜亮服饰的女士正围在土灶旁，预备用手机定格本年春天的榜首锅甘旨野火饭。

  这拨客人来自杭州，在朋友的极力引荐下，本年这支近20人的团队挑选来木子莓生态园品味这份“春日限制”甘旨。

  “咱们上一年就来桐乡体会过野火饭，知道节假日期间一锅难求，所以本年特意挑了工作日，还提早一周就预定好了。”团队担任人程程笑着共享，“这儿的环境很好，没想到一顿野火饭还能吃得这么有气氛感。”

  团队此次订货了包括野火饭、烧烤、烤全羊、土窑面包、村庄特征农产品伴手礼的套餐，人均消费400多元。“这儿环境迷人，服务十分周到，体会感绝佳，这样的价格真的物超所值。”团员们满足地点评道。

  春暖花开，食材丰厚，当下已进入烧野火饭的旺季。“烧野火饭，桐乡是有前史和情怀的。”木子莓生态园担任人意子介绍，基地自2018年推出野火饭体会以来，每当周末及节假日，10多个土灶就处于爆满状况，现在预定单现已排到5月下旬，“基地已完成全年供给野火饭，由此带来的收益占比超越60%。”

  2024年，桐村庄庄游人数达860万人次，消费总额超11亿元，野火饭更是完成了“一锅饭烧出2亿元”的傲人战绩。不少地方还推出“野火饭+”套餐，将这一传统美食与多元体会相结合。

  河山镇八泉村凭仗村内桑野岛四面环水的共同地舆优势，打造了野邻餐厅、越野车体会、房车营地露营等丰厚场景。游客们既能品味到地道的野火饭，又能纵情体会各种野外野趣。桑野岛基地担任人朱海涛泄漏，基地对折游客来自上海、杭州等地，2024年营业额高达450万元。

  坐落屠甸镇荣星村足球公园的野火饭基地则推出了“野火饭+咖啡+足球”的立异组合。在野火饭焖煮的空闲韶光，门客们既能在绿茵场上纵情挥洒汗水，感触足球的魅力，又能在一旁的咖啡馆里惬意地消磨韶光，静静等候那锅香气四溢的野火饭出锅。

  跟着人气越来越旺，这锅喷香的野火饭也烧出了“共富味”，成了乡民增收的“金饭碗”。石门镇墅丰村乡民沈林锋对此深有感触，自从墅丰村子恺漫画村里引进野火饭业态后，不少白叟每天能额定添加60元收入。洲泉镇马鸣村乡民屠其明则将自家农房改形成马鸣小酒馆，春天一到便推出野火饭，每月增收约2万元。

  野火饭是桐村庄庄游览业态中名副其实的“头部品牌”，2025年更是迎来了2.0版。

  2025年，桐乡正式对外发布全省首个《野火饭制造攻略》，启用“桐乡野火饭”共用品牌商标，对野火饭主辅料挑选、制造流程与工艺、品牌宣扬等拟定标准化标准，并在全市野火饭基地推广使用。这也标志着桐乡野火饭正从零星的“星星之火”，迈向品牌化、标准化的开展路途。

  在“玩法”上，桐乡野火饭也进行了立异。在推出“500精致桐乡行”之野火饭主题打卡方案之外，针对江浙沪等亲子家庭集体，桐乡还发布了“桐乡野火饭村庄休闲游护照”，然后推动市外家庭来桐拼团消费。

  据统计，3月初以来，桐乡全市65家野火饭基地已招待游客超12万人次，带动经济产量近2000万元，同比增加11.5%。野火饭这一春日限制美食正以全新姿势，带“火”桐乡春日经济，也让桐乡农旅交融越来越“香”。

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